Немного лимона и зеленый чай кексы
Соевое молоко и соевый йогурт слаще, чем их молочные аналоги, что делает их идеальным выбором для маффинов.
1/3 чашки (75 мл) соевой муки 1/3 чашки (75 мл) сахара 1 ст. л. (15 мл) свободный зеленый чай, молотый кофе или специй grinder1/2 чайной ложки (2 мл) пищевой соды 1/2 чайной ложки (2 мл) соли 2 столовые ложки (30 мл) растительного масла 1/2 чайной ложки (2 мл) тертой лимонной цедры 1 чашка (250 мл) лимон-ароматный соевый йогурт 2 ч. л. (10 мл) без алюминия порошка выпечки 1 1/3 чашки (325 мл) неотбеленной муки
Медово-Лимонной Глазури
2 столовые ложки (30 мл) мягкий мед 2 чайные ложки (10 мл) лимонного сока
Разогреть духовку до 375 Ф (190 с). Линия 24 мини-кекс чашки с бумажными вкладышами. В большой миске, взбейте вместе все сухие ингредиенты. Добавьте влажные ингредиенты и перемешать вручную, быстро и легко, только пока смешанные. Разделить тесто равномерно среди чашек сдобы. Выпекать 12 до 15 минут. При желании, приготовьте медово-лимонная глазурь для кексов путем сочетания меда и лимонного сока в небольшой кастрюльке, отопление на 10 секунд на медленном огне, и помешивая до однородной массы. Полить глазурью над горячими кексами, прежде чем снимать их с подноса булочку .
Делает 24 кексы.
источник: “питьевой для мышления“, в живых #288, октябрь 2006 года